使用台灣圓糯米混長糯米，完美比例能讓米飯Ｑ彈不爛。 內餡包入炒香後的豬肉、雞腿肉、蝦米、香菇。再夾入經過烤箱熱氣逼出香氣的鹹蛋黃後，用荷葉包裹完成。食用前冷凍狀態直接放入蒸籠蒸17分鐘，伴著荷葉香氣的傳統港式珍珠糯米雞就可以上桌了!
